Ruby Lau于1985年在伦敦参加了AMI课程(3-6)，在此之前她从事于广告业。自那之后，她一直全面地参与许多层面的蒙特梭利工作。当她完成她的课程时，她在MMTO营运的伦敦玛利亚蒙特梭利儿童之家工作，同时也开始在培训课程中提供协助。1990年，她离开去建立她自己的学校小橡果(Little Acorn)，并与她的同事Jean Nugent一起成功的经营了16年。她继续与MMI一起工作，作为一名讲师并对各个方面进行协助，将自己的所有儿童经验倾授给学员。1986至2005年期间，Ruby 与英国蒙特梭利协会(AMI)一起工作，施展各个方面的才能。她在该协会担当了多年的主席并设立了许多意识课程与资金筹募项目。Ruby 现在主要以印度为基地，与钦奈的Navadisha蒙特梭利机构紧密合作。在那里以培训师的身份她可以将自己的专长授予学生同时还可以对学校职员进行辅导。